Odwrócone ciasto ananasowe

DSCF1941

Ostatnio, gdzie tylko bym nie patrzyła, było odwrócone ciasto ananasowe. Każdy je piecze. Każdy je jadł/je i każdy je zachwala. I ja też tak bardzo chciałam, że w końcu kupiłam puszkę ananasów i zrobiłam. Bałam się bardzo, że z tego odwracania wyjdzie coś szkaradnego. Bałam się, że może i w smaku ciasto wyjdzie dobre, ale z wyglądu bliżej mu będzie do jajecznicy. Ale wyszło piękne, pyszne i nie takie słodkie jak podejrzewałam. Idealne do kawy, herbaty, na przyjście przyjaciół i dla babci. Inspirację zaczerpnęłam ze strony Kwestia Smaku.

Składniki:
170 g masła
4 jajka
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g brązowego cukru + 2 łyżeczki
puszka ananasów z zalewą

DSCF1942

Wykonanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180st. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i zaciskamy obręcz. Brzegi smarujemy masłem i oprószamy mąką. Wyjmujemy ananasa z puszki. Nie wylewamy zalewy. Na dno tortownicy wysypujemy dwie łyżeczki cukry- w miarę równomiernie. Układamy na cukrze krążki ananasa. Wiem, że w wielu przepisach pojawiają się kandyzowane wiśnie lub czereśnie, które wkładamy w środki ananasowych krążków. Tu już jest dowolność.

Jajka całe ubijamy z 5 łyżkami zalewy ananasowej. Dodajemy przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i miękkie masło. Ucieramy na gładką masę. Do masy można dodać zalewy, jeżeli wychodzi zbyt gęste. Wylewamy ciasto do tortownicy wyłożonej ananasem. Pieczemy około 35 minut do suchego patyka.

Po upieczeniu ciasto studzimy kilka minut. Delikatnie, tępą stroną noża, odcinamy ciasto od brzegów tortownicy. Jeżeli dobrze odchodzi, przy użyciu patery lub dużego talerza odwracamy ciasto i zdejmujemy obręcz. Papier do pieczenia powinien również dobrze odejść od ciasta. Gotowe!

Całość ma 3194 kcal
Węglowodany: 364 g (1456 kcal)
Białka: 58 g (232 kcal)
Tłuszcze: 168 g (1512 kcal)
Co daje: 1 WW to 31 g ciasta, 1 WBT to 68 g

DSCF1949

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s