Pełnoziarniste pancake z polewą czekoladową

DSCF2207

Księżniczka koniecznie chciała naleśniki na śniadanie. W końcu, czemu nie. Ale mnie pasowało bardziej, żeby były zdrowe. No, zdrowsze. Automatycznie pomyślałam o mące pełnoziarnistej. I naturalny serek homogenizowany. Ale jak zrobić, żeby było smacznie? Czekolada! I oto one…

Przepis znaleziono na blogu Feed me Better

Na około 10 placków:
1  naturalny serek homogenizowany
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 jajko (białko i żółtko osobno)
1 łyżka otrębów
50ml mleka
cukier trzcinowy (spora łyżeczka)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

dodatkowo: 2 kostki czekolady (u mnie z kokosem)

Wykonanie:
Białka ubijamy z solą na niemal sztywno. Mieszamy serek, mleko i żółtko. Dodajemy mąkę, cukier, otręby i proszek do pieczenia. Mieszamy. Delikatnie dodajemy pianę z białek. Smażymy na lekko posmarowanej olejem patelni. Mój jeden placuszek powstaje z łyżki masy. Ważne, wszystko mieszamy łyżką. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Pilujemy, żeby dziecko nie wyjadło. Podajemy placuszki polane czekoladą.

DSCF2205

Oczywiście można placuszki jeść z dowolnymi dodatkami. Zdjęcia nie wyszły pięknie, ale Księżniczka była głodna i ja też.

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s