Czekoladowe muffiny i wiosna w Tyńcu

DSCF2460
Oj tak, już wiosna. Ok, wiem, że jest luty i zima nie powiedziała ostatniego słowa, ale dziś było tak pięknie. Kiedy kończyłam piec te muffiny zadzwoniła Siostra i zaproponowała spacer nad Wisłą w Tyńcu. Przy takiej pogodzie jak można odmówić? Zapakowałam muffiny i wyruszyłyśmy z Księżniczką. Zdjęcia wychodziły dziś bardzo pięknie. A co do samych muffin? Już nigdy nie nazwę czekoladowymi żadnych wypieków na samym kakao. Co to to nie! Czekolada musi być!

Przepis pochodzi z książki: Muffiny. Małe, ale za to przepyszne. Umieszczam z moimi drobnymi zmianami 🙂

Składniki:1 strąk wanilii
85 g gorzkiej czekolady
150 g masła
160 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
110 g cukru (biały i brązowy pół na pół)*
szczypta soli
2 jajka **
około 4 łyżek mleka***

* w oryginalnym przepisie było 160 g
** w oryginalnym przepisie jest 5 jajek
*** w oryginalnym przepisie nie było mleka

Wykonanie: Piekarnik rozgrzać do 180 st. C. Zagłębienia w formie do muffinów wyłożyć papilotkami. Z laski wanilii wyskrobać miąższ. Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej cały czas mieszając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrami. Jajka roztrzepać z solą, dodać do mąki. Dorzucić wanilię. Do masy wlać masę czekoladową. Rozmieszać. W zależności od jej gęstości dodawać mleko. ciast ma mieć konsystencję śmietanki. Wypełnić ciastem papilotki. Piec około 20 minut. Po upieczeniu potrzymać w formie około 5 minut i wyjąć. Studzić na kratce. Można ozdobić np. białą i ciemną czekoladową kuwerturą.

DSCF2459DSCF2457DSCF2454
W książce autor przepisu sugeruje, by jajka ubić z cukrem, następnie by dodać sól i wanilię. Szybko wymieszać z mąką a następnie dokładnie wymieszać z masą czekoladową.

W miejscu tym pragnę podziękować Siostrze za użyczenie prawej dłoni do robienia zdjęć 🙂

A to piękna wiosna przy Opactwie Tynieckim w Krakowie. Dziś piękna fauna!

DSCF2468DSCF2437DSCF2436DSCF2469

no i jeden pejzażyk 🙂

DSCF2475

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s