Ulubione ciasto Królowej Matki

DSCF2508

Ostatnio, kiedy zrobiłam muffiny czekoladowe mojej Mamie bardzo smakowały, ale wspomniał coś o innych muffinach. O bardziej zbitych, cięższych, z orzechami i czekoladą. I coś mówiła o daktylach. Poprosiłam więc, Mama poszukała i znalazła. Z przepisu na ulubione ciasto Królowej Matki jej znajoma zrobiła muffiny. Ale ja nie chciałam muffinów. Ja koniecznie chciałam poznać smak tego ciasta w oryginalnej formie. Od siebie dodałam tylko gorzką czekoladę. I się nie rozczarowałam. A ciasto znikało tak szybko, że zdjęcia robiłam jeszcze ciepłemu. I wiem, że mam królewski smak, bo do moich ulubionych też je od teraz zaliczam.

Składniki:
227 g daktyli, drobno pokrojonych
1/2 łyżeczki sody
250 ml gorącej wody
250 g mąki
90 g cukru trzcinowego (może być muscovado)
85 g masła
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g posiekanych grubo orzechów włoskich
100 g czekolady gorzkiej grubo posiekanej

Wykonanie:
Daktyle wymieszać z sodą i zalać gorącą wodą. Kiedy wystygną należy je zmiksować.

Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Pozostałe składniki, oprócz orzechów i czekolady, należy połączyć z masą daktylową i mieszać do uzyskania gładkiej masy. Na koniec wmieszać orzechy i czekoladę. Wylać do keksówki. Piec około 30 min.

DSCF2498

Uwagi: Oczywiście, jak zaznaczyłam we wstępie, z tego ciasta można zrobić muffiny, co też uczyniłam. Do ciasta dodałam orzechy, ale czekoladę, po okienku, wkładałam do środka jako nadzienie. Zdjęć brak 😦 i raczej nie wrócę do tego wariantu, smaczne ale to nie ciasto Królowej Matki
Można zamiast samych daktyli dać również figi w proporcji pół na pół. I można również podawać ciasto z polewą

Polewa:
200 g gorzkiej czekolady
3 łyżki masła
Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej. Gotowe!

DSCF2509

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s