Babka orzechowo- czekoladowa

 

DSCF2721

Przed samymi Świętami próbowałam kilka przepisów na babki. Chciałam znaleźć ten jedyny, świąteczny i tradycyjny. A zamiast tego znalazłam babkę, która świąteczna nie jest- przynajmniej dla mnie i będę ją piekła częściej, zwłaszcza na niedzielne popołudnia. Ciasto jest orzechowo- czekoladowe i najtrudniejsze w nim jest posiekanie orzechów i starcie czekolady. Resztę robi się błyskawicznie. Przez chwilę zastanawiałam się czy nie stopić czekolady i nie kupić zmielonych orzechów, ale jednak oparłam się tej pokusie. Ciasto jest pyszne. Nie suche i nie wilgotne. Powinno się je podawać z polewą czekoladową.

Przepis wyszukałam na blogu Majany

Składniki:
100 gorzkiej czekolady
4 jajka
100 g cukru
120 g mąki
2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g zmielonych orzechów
1 łyżeczka kakao
100 g masła
szczypta soli

Wykonanie:
Zmielić orzechy, zetrzeć czekoladę. Wcześniej czekoladę można zamrozić, to nie będzie rozpuszczała się w dłoniach w czasie tarcia. Ja zmieliłam większą część orzechów. Część jednak zostawiłam w grubszych kawałkach. Masło rozpuścić na małym ogniu. Przestudzić.

Formę do pieczenia przesmarować tłuszczem i obsypać kaszą manną. Piekarnik rozgrzać do 175 st. C.

Mąkę zmieszać z solą, proszkiem, kakao, orzechami i czekoladą. Białka ubić na sztywno. Dodać cukier a następnie żółtka. Do masy jajecznej dodać mąkę z dodatkami, szybko wymieszać aby piana nie siadła, dodać roztopione masło. Wymieszać i przelać do formy. Piec około 40-45 minut.

Podawać polane polewą czekoladową lub posypane cukrem pudrem.

Wartości odżywcze:
całość ma: 2695 kcal
węglowodany: 147 g (588 kcal)
białka: 71 g ( 284 kcal)
tłuszcze: 201 g (1809 kcal)
co daje: 46 g na 1 WW 33 g na 1 WBT

DSCF2727

 

Smacznego!

Reklamy

3 uwagi do wpisu “Babka orzechowo- czekoladowa

  1. Pingback: Daktylowa babka bez cukru z mąką owsianą – zamieszana.com

  2. Pingback: Babka orzechowo- czekoladowa | Przepisy na ?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s