Razowe ciasto z owocami

DSCF2837

Najlepsze, najszybsze i głęboko zapadające w pamięć są ciasta ucierane z owocami. Cały rok czekam, aż pojawią się pierwsze sezonowe owoce, żeby posmakować letnich przysmaków. Sezon na czereśnie, truskawki czy rabarbar trwa w najlepsze a ja pokażę Wam ciasto, które zawsze świetnie smakuje, z każdymi owocami. A najlepsze w tym cieście jest chyba to, że można je zrobić w wariancie z białej mąki jak i pełnoziarnistejZ tego przepisu upiekłam ciasto z rabarbarem i płatkami migdałów, z czereśniami a moja mama ostatnio z truskawkami. 

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej ( może być 1:1 z pełnoziarnistą jak i z samej pełnoziarnistej)
1 szklanka mąki ziemniaczanej
5 jajek
100 g cukru
ekstrakt z wanilii (lub aromat waniliowy)
3/4 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia (jeżeli używamy tylko mąkę pełnoziarnistą dajemy więcej)
400 g owoców, umytych i wydrylowanych
ewentualnie 100 g płatków migdałowych

DSCF2840

DSCF2838

Wykonanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180 st.C.

Kwaśne owoce mieszamy z łyżką cukru i odkładamy. Słodkich owoców nie mieszamy z cukrem.

Jajka ubijamy na puszystą masę. Dodajemy cukier, a następnie olej. Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy do masy jajecznej. Mieszamy szybko, żeby nie stracić puszystości masy. Przelewamy do dużej formy. Na wierzch wysypujemy owoce. Pieczemy około 45 minut.

Należy wcześniej sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, żeby nie wyszło za suche.

Ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem, dekorujemy lukrem lub zostawiamy tak jak jest.

A tutaj ciasto z rabarbarem i z wykorzystaniem tylko mąki pełnoziarnistej:

DSCF2786

DSCF2783Smacznego!

 

Advertisements

2 uwagi do wpisu “Razowe ciasto z owocami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s