Kopytka po bolońsku

DSCF2933

Nie wiem czy istnieje popularniejszy sos do makaronu niż bolognese. Jest, w swojej uproszczonej wersji, bardzo prosty do zrobienia. Dla wyjątkowo leniwych taki sos składa się tylko z dwóch składników  – mięsa i sosu. Moja rodzina również go lubi. Ale ostatnio wpadłam na pomysł, żeby zamiast makaronu użyć kopytek. 

Przyznaję się, nie potrafię robić kopytek. Znam przepis, zasady ale nie wychodzi mi to wcale. Moje kopytka zamieniają się w zupę przy gotowaniu lub można ich zamiennie używać za cegły. Do wybijania okien też są dobre. Kiedy tylko mogę korzystam z pomocy mojej mamy lub babci, ale kiedy nie mogą mi pomóc zwyczajnie kupuję gotowce. Lubię te ze sklepów dyskontowych- Lidl czy Biedronka. Smakują nam bardzo. Mają odpowiednią konsystencję i co najważniejsze, odpowiednią wielkość. Dlatego podam przepis na całe danie z gotowymi, kupnymi kopytkami.

Składniki: dla dwójki dorosłych i dziecka 🙂
kopytka – 1 op. 500g
250 q zmielonej wieprzowiny*
1/2 puszki krojonych pomidorów
ząbek czosnku
1/2 cebuli
1/2 czerwonej papryki
zioła: bazylia i tymianek
sól, pieprz, szczypta cukru, papryka ostra
oliwa

*wieprzowina nam najbardziej zasmakowała do klusek

Wykonanie:

Drobno pokroić cebulę, oczyszczoną paprykę i czosnek. Cebulę i czosnek podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Wrzucić mielone mięso i smażyć wszystko razem. Wlać pomidory, dodać zioła, wymieszać i dusić na małym ogniu. Po około 2-3 minutach wrzucić paprykę i nadal dusić aż zmięknie. Doprawić przyprawami. Jeżeli sos jest zwarty a papryka nadal twarda należy dodać nieco wody i nadal dusić.

W tym czasie należy przygotować kopytka zgodnie z radą producenta. Na gorące kopytka dajemy sos i gotowe.

Ważne jest, aby warzywa były bardzo drobno pokrojone i stanowiły z sosem ładną całość. Duże kawałki nieco psują zabawę 🙂

Smacznego

DSCF2936

Advertisements

Jedna uwaga do wpisu “Kopytka po bolońsku

  1. Pingback: Kopytka ze szpinakiem – Zamieszana.com

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s