Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą

20141204_073546

W tym roku przygotowania do Świąt zaczynam wcześniej. Co roku u nas królują dwie sałatki. Nieśmiertelna jarzynowa oraz porowa. Ta druga pojawi się na blogu już niebawem. Ale w tym roku chciałam coś zmienić. Poszukałam więc typowo świątecznych sałatek i znalazłam jedną, którą chciałam wypróbować. Sałatkę tę znalazłam na blogu niebo na talerzu. Jest wyśmienita. Jeżeli ktoś lubi smak matiasów, to ta sałatka jest dla niego. My się nią zajadaliśmy. Na Święta zrobię ją w podwójnej ilości, żeby każdy z domowników zjadł jej choć trochę.

Składniki:
40 dag matiasów
3 ogórki konserwowe (lub dwa naprawdę duże)
1/2 puszki czerwonej fasoli
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
1/2 cebuli
1/2 kwaśnego jabłka
3 łyżki gęstego jogurtu
2 łyżki majonezu
pieprz

Wykonanie:
Śledzie umyć i namoczyć przez 2 godziny. W tym czasie należy raz zmienić wodę.

Po tym czasie płaty śledziowe pokroić na ok. 1 centymetrowe kawałki. Kukurydzę odsączyć a czerwoną fasolę wypłukać z zalewy. Ogórki, cebulę i jabłka pokroić w kosteczkę, połączyć wszystkie składniki sałatki. Majonez wymieszać z jogurtem i dodać do sałatki. Spróbować i doprawić pieprzem.

Śledzie są krótko moczone, więc nadal powinny być słone, dlatego w przepisie nie ma soli. Jeżeli namoczyliście jednak śledzie dłużej i straciły swój słony smak, wtedy sałatkę oczywiście należy dosolić.

20141204_07353820141204_073510

Smacznego!

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s