Sałatka porowa

20141209_083645Macie czasem dość tradycyjnej sałatki jarzynowej? Ja tak. Chociaż jarzynową uwielbiam, zwłaszcza, kiedy robią ją moi rodzice, to czasami chce mi się odmiany. Zazwyczaj świąteczną alternatywą dla sałatki jarzynowej jest właśnie sałatka porowa. Wymaga nieco pracy, ale jej smak rekompensuje mi wszystko. Jest lżejsza w smaku, z wyczuwalnym smakiem pora. Ma w sobie dużo konserwowych składników, więc nie jest taka sycąca jak jarzynowa. Na naszym stole pojawia się tylko dwa razy do roku, właśnie w Święta.

Składniki:
2 pory
dwa małe słodkie jabłka
3 ugotowane jajka
1/2 słoika marynowanych grzybków
1/2 słoika ogórków konserwowych
łyżka majonezu
łyżka gęstego jogurtu
sól i pieprz

Wykonanie:
Pory drobno siekamy, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy. Kiedy zmiękną trzeba je odcedzić i mocno wycisnąć. Zostawić do wystudzenia. Od razu muszę uprzedzić, że przy krojeniu porów oczy łzawią jak przy cebuli. Zaś gorące pory wywołują falę łez. Ja pory zazwyczaj kroję w robocie, żeby uniknąć płaczu.

W tym czasie kroimy wszystkie składniki, raczej drobno. Mieszamy z przestudzonymi porami. Majonez mieszamy z jogurtem a następnie z sałatką. Próbujemy i doprawiamy. Najlepiej sałatkę doprawić mniej, odstawić ją na godzinę do lodówki i znów spróbować i doprawić. Sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, kiedy już wszystkie składniki się przegryzą. Gotowe!

Smacznego 🙂

20141209_083810 - Kopia20141209_083618

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s