Orzechowo – marchewkowe ciasto, bez mąki, bez glutenu

_DSC3092.NEF

Nie wiem kiedy znudzą mi się ciasta bez maki. Może wtedy, kiedy przestaną być smaczne. Ciasto, które Wam proponuję znalazłam na Diethood.com. Jak zauważycie, nie są do siebie podobne fizycznie, ale składnikowo to siostrzyczki. Moje ciasto nie ma absolutnie nic wspólnego z popularnymi ciastami z marchewką, gdzie smak marchewki czy jej obecność są ukryte. Tutaj ciasto jest grudkowate, z wyraźnie zaznaczoną obecnością marchewki i orzechów. Jest wilgotne, korzenne i sycące. Nie jest bardzo słodkie, ale to zawsze można poprawić 🙂 Lekka nuta pomarańczy przełamuje mocny smak orzechów. Każdy kawałek przyozdobiłam rozetką z bitej śmietany.

Składniki:
4 jajka, osobno białka i żółtka
300 g obranej marchewki
150 g zmielonych migdałów
70 g cukru
skórka starta ze średniej pomarańczy
1/2 łyżeczki cynamonu
30 g (2 łyżki wody)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soku z cytryny

Wykonanie: 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st. C. Tortownicę o średnicy 26 cm smarujemy tłuszczem. Wszystkie składniki, z wyjątkiem białek, wkładamy do miski blendera i ucieramy na gładką masę. Białka ubijamy na sztywno. Następnie mieszamy z masą i wykładamy do tortownicy. Pieczemy około 45 minut.

Gotowe:)

Wartości odżywcze:
całość ma 1593 kcal*
Węglowodany: 126 g (504 kcal)
Białka: 64 g ( 256 kcal)
Tłuszcze: 102 g (918 kcal)
Co daje:  1 WW to 66 g, 1 WBT to 71 g

* wartość pomniejszona o błonnik (84 kcal)

_DSC3074.NEF _DSC3091.NEF

Reklamy

2 uwagi do wpisu “Orzechowo – marchewkowe ciasto, bez mąki, bez glutenu

  1. Pingback: Chlebek marchewkowy | Zamieszana.com

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s