Sałatka z buraczkami i jajkiem

_DSC3179 (1).NEF

Kiedy przychodzi czas wielkanocny to smakiem kojarzącym mi się z tym czasem, oprócz bab, mazurków, jaj i wiecznie obecnej sałatki jarzynowej, są buraczki. Koniecznie z chrzanem. Dla mnie nie ma Świąt Wielkiejnocy bez ćwikły. Ale smak buraczków, przełamany ostrością chrzanu nie zawsze oznacza ćwikłę. Dlatego chce pokazać Wam przepis na smaczną, różową sałatkę. Jest śliczna, więc nada się dla każdej księżniczki. Smakuje niemal jak sałatka jarzynowa, jeżeli pominie się dodatek chrzanu. Oczywiście można dać więcej buraków, ale ja wolę sałatkę w takiej proporcji.

Składniki: 
2 ugotowane buraki 240 g
3 jajka- 150 g
1 średnie słodkie jabłko – 150 g (przed obraniem)
4 małe (2 średnie) ogórki konserwowe 100 g
1 cebula 60 g
łyżka majonezu 20 g
łyżka gęstego jogurtu naturalnego 20 g
1/2 lub cała łyżeczka chrzanu
sól i pieprz do smaku

Wykonanie: 
Buraki i jajka gotujemy, studzimy. Buraki, jajka, ogórki i jabłka kroimy w kostkę. Dodajemy majonez wymieszany z jogurtem i chrzanem. Próbujemy i doprawiamy. Gotowe 🙂

Wartości odżywcze:
całość ma: 646 kcal
węglowodany: 52 g (208 kcal)
białka 26 g ( 104 kcal)
tłuszcze: 33 g (297 kcal)
co daje: 144 g na 1 WW,  187 g na 1 WBT

_DSC3194 (1).NEF

_DSC3189 (1).NEF

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s