Pieczarkowe sajgonki

_DSC3210 (1).NEF

Absolutnie nie wiem jak nazwać te rolki. Na krokiety mi to nie pasuje, na sajgonki jest zbyt polskie, ale chyba bardziej są to sajgonki niż krokiety i przy tym zostanę. Zabawa z tymi zawijaskami jest super, bo pasują tutaj wszelkie dodatki. Można je panierować i smażyć, można smażyć w głębokim tłuszczu, można upiec lub zostawić bez niczego jak spring rollsy. Te smakują super. Chociaż mój mąż woli je bardziej chrupiące, ja zostawiam je w takiej wersji. Polecam wszystkim, którzy chcą podać coś smacznego, lekkiego i bezglutenowego na imprezie. Koniecznie z pikantnym sosem na bazie papryki lub tzatziki – ale ten ostatni to moja ulubiona wariacja smakowa i nie koniecznie pasuje wszystkim 🙂   

Składniki:
400 g oczyszczonych pieczarek
1 cebula
10 g masła
100 g żółtego sera startego na średnich oczkach tarki
sól, pieprz, papryka ostra
papier ryżowy

Wykonanie:
Cebulę i pieczarki drobno siekamy. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło i szklimy cebulę. Następnie dorzucamy pieczarki i od razu solimy, żeby puściły sok. Często mieszamy i redukujemy wodę spod pieczarek. Farsz nie może być wodnisty. Doprawiamy. Farsz musi być wyraźny, bo nadaje całej potrawie smaku. Zdejmujemy z patelni i mieszamy z żółtym serem. Cały czas mieszamy. Jeżeli do ciepłych pieczarek wrzucimy ser na raz, to może zrobić się serowa gruda i będziemy mieć spory problem z równomiernym rozłożeniem farszu.

Arkusz papieru ryżowego namaczamy w wodzie przez bardzo krótką chwilę. Tylko po to, żeby zrobił się elastyczny. Nakładamy po łyżce farszu i zawijamy. Zostawiamy do sklejenia. Idealnie smakuje z różnego rodzaju sosami 🙂

Składniki odżywcze:
całość ma 674 kcal
węglowodany: 46 g (184 kcal)
białko: 41 g ( 164 kcal)
tłuszcze: 36 g ( 324 kcal)
co daje na jedną sajgonkę:
1 szt waży około 68 g i ma 0,5 WW i 0,5 WBT

_DSC3206 (1).NEF

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s