Jabłkowe crumble z kruszonką z mąki z ciecierzycy

DSC_0017.NEF

Postanowiłam wykorzystać mąkę z ciecierzycy, która została mi po niezbyt udanej próbie zrobienia krakersów. Ujmę to tak, ja musiałam przykryć smak krakersów guacamole, a reszta ich nie jadła. Ale zostało mi 130 gramów świeżo zmielonej mąki z ciecierzycy i szkoda było jej nie wykorzystać lub wyrzucić. Pomysł miałam tylko jeden – crumble! Koniecznie z jabłkami. I udało się. Słodkie, cynamonowe i sycące. Dominuje smak jabłek i cynamonu, ale pod koniec czuć wyraźną nutę ciecierzycy. Jeżeli nie przepadacie za smakiem ciecierzycy, to nie polecam Wam tego przepisu. Smak ciecierzycy jest wyczuwalny i może zniechęcić. Ale dla tych, którym ciecierzyca nie jest straszna, polecam:)

Składniki 4 kokilki:
130 g mąki z ciecierzycy
40 g masła
40 g cukru trzcinowego
2 jabłka (300 g ze skórką)
10 g cukru
5 gram cynamonu

Wykonanie:
Mąkę z ciecierzyc, masło i cukier zagniatamy. Masa będzie bardziej sypka niż w tradycyjnej kruszonce. Jeżeli wolicie większe grudki kruszonki możecie dodać więcej masła. Kruszonkę odkładamy do lodówki.

Obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w spore kawałki. Do każdej kokilki wkrawamy po pół jabłka. Cynamon mieszamy z cukrem. Posypujemy jabłka.

Nagrzewamy piekarnik do 180 st. C. Do każdej kokilki wkruszamy po równo kruszonki (ok. 52 g). Pieczemy około 15 minut.

Deser można podawać dowolnie. Na ciepło, z lodami, ze śmietanką, na zimno, z dodatkami owoców.

Wartości odżywcze:
całość ma: 1094 kcal  , w tym:
węglowodany: 164 g ( 656 kcal)
białka: 18 g ( 72 kcal)
tłuszcze: 34 g ( 306 kcal)
co daje 31 g na 1 WW i 136 g  na 1 WBT

DSC_0007.NEF

DSC_0022.NEF

Advertisements

2 uwagi do wpisu “Jabłkowe crumble z kruszonką z mąki z ciecierzycy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s