Owsiane ciasto bananowe z kawałkami czekolady

_DSC4750.NEF

Kiedy pierwszy raz zrobiłam to ciasto, to starałam się przerobić przepis na muffiny na dużą formę. Pomysł wydawał się ciekawy, ale chciałam coś zmienić. Stwierdziłam, że dodam banana. I skąd ja miałam wiedzieć, że od tej pory moja Siostra P. będzie mnie prześladować o więcej? I więcej… Nawet dziś, kiedy chciałam pochwalić się nowymi krzesłami, zapytała czy będzie ciasto. Więc zrobiłam jej ulubione ciasto i jutro też je zrobię, bo siostra zrobiła mi już reklamę i chcę nim poczęstować przyjaciółkę. Ciasto jest dość zbite w konsystencji i ma bananowo-czekoladowy smak. Sama słodycz. Ciemna mąka i płatki owsiane nie są wyczuwalne i można je spokojnie podać osobom, które za „zdrowszymi słodyczami” nie przepadają. Według mnie najlepsze są pestki dyni na wierzchu. Gdybym tylko mogła, zjadłabym najpierw je a potem ciasto.

Składniki:
100 g mąki pszennej białej
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
150 g płatków owsianych górskich
75 g cukru trzcinowego (w tym waniliowy lub lawendowy)
1 banan (około 160 g)
150 g jogurtu naturalnego
1 jajko – 60 g
3 g soli (szczypta)
30 g oleju rzepakowego
10 g proszku do pieczenia
25 g gorzkiej czekolady
30 g pestek dyni
10 g miodu
ew. woda gazowana

Wykonanie:
Czekoladę kroimy na kawałki, ale nie zbyt drobne. Formę do keksu smarujemy masłem. Piekarnik nagrzewamy na do 180 st. z termoobiegiem lub 190 st. C bez termoobiegu. Pestki dyni mieszamy z miodem.

Banana rozgniatamy. Jogurt i jajko mieszamy razem na gładką masę i łączymy z bananem. Wsypujemy cukier i nadal mieszamy. Mąki mieszamy razem z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy bananowej. Mieszamy. Dodajemy olej i płatki owsiane. Jeżeli masa wydaje nam się zbyt zbita i gęsta dodajemy wody. Kiedy masa na ciasto nabierze odpowiedniej konsystencji dodajemy pokrojoną czekoladę. Nie mieszamy zbyt intensywnie. Ciasto przekładamy do formy. Na wierzchu układamy pestki dyni.

Pieczemy około 30-40 minut do suchego patyka.

Zwróćcie tylko uwagę czy tym patykiem nie trafiliście w kawałek czekolady, bo wtedy na 100% będzie wilgotny:)

Wartości odżywcze:
całość ma: 2213 kcal, w tym:
węglowodany: 310,4 g ( 1241,5 kcal)
białka: 76 g (304 kcal)
tłuszcze: 73 g (657 kcal),
co daje: 27 g na 1 WW oraz 88 g na 1 WBT

_DSC4742.NEF

_DSC4757.NEF

Advertisements

5 uwag do wpisu “Owsiane ciasto bananowe z kawałkami czekolady

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s