Mug-cake – cynamonowy zawijaniec

_DSC5673.NEF

Słyszeliście kiedyś o ciastach w kubku z mikrofali? Jeżeli czytacie mojego bloga od początku to wiecie, że raz już taki wypiek popełniłam i bardzo się nam spodobał => tutaj przepis. Ale tym razem, korzystając z mojego ukochanego czasopożeracza, znalazłam prawdziwą kopalnię przepisów na mug cake. Skusiłam się w pierwszej kolejności na mikrofalową wersję cinnamom roll, czyli cynamonowych zawijańców. Ciasto jest pyszne, nie za słodkie i jeśli pamięta się, że w mikrofali ma siedzieć około minuty, to jest dość wilgotne. Mocniej spieczone też jest smaczne, ale pozbawione swojej nieco kleistej struktury, nie smakuje już tak dobrze.Zasady przygotowania są proste, wszystko mieszamy w kubku i wkładamy do mikrofali. Za około minutę cieszymy się pysznym ciastem, w porcji w sam raz na raz:) Chociaż przepis odnalazłam na Pinterest, to pochodzi on ze strony KimCravings.com. Zmieniłam nieco składniki, np. zastępując białą mąkę mieszanką razowej orkiszowej i białej pszennej oraz używając zamiast syropu klonowego miodu.

Dodać również powinnam, że taki słodki kubek świetnie sprawdza się na nieco luźniejsze poranki. Chwila mieszania, minuta pieczenia i gotowe. A w międzyczasie można przygotować kawę

Składniki:
40 g mąki*
2 g proszku do pieczenia
2 i 1/2 łyżki mleka 2%** (ok.30 g)
1 łyżka miodu (ok. 12 g)
1 łyżeczka oleju (ok.6 g)
10 g cukru brązowego
3 g cynamonu
ew. kropla ekstraktu waniliowego

*1 cup to około 130 g mąki, w moim przypadku była to mieszanka mąki orkiszowej i białej pszennej w stosunku 1:1
** można dodać więcej, żeby ciasto miało lepką konsystencję gęstego budyniu
** można używać mleka kokosowego czy migdałowego –

Wykonanie:
Cukier i cynamon mieszamy. Mąkę, proszek do pieczenia, mleko, olej, miód i ewentualnie ekstrakt z wanilii mieszamy w kubku. Wierzch posypujemy mieszanką cukru. Czubkiem noża można spróbować zrobić charakterystyczny spiralny znak na wierzchu. Pieczemy około 1 i 25 sekund.

Wartości odżywcze bez ekstraktu:
całość ma 324 kcal, w tym:
węglowodany: 52 g (208 kcal)
białka: 5g (20 kcal)
tłuszcze: 11 g (99 kcal)
co daje: na 21 g na 1WW (całość ma 5,2 WW)  i całość ma 1,2 WBT
_DSC5678.NEF

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Mug-cake – cynamonowy zawijaniec

  1. Pingback: Mug Cake- jęczmienne ciasto w kubku – zamieszana.com

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s