Ciasto cytrynowe z makiem

ciasto-cytrynowe-z-makiem

Uwielbiam szybkie, ucierane ciasta. Uwielbiam ciasta z cytryną. A to ma jeszcze w sobie mak! Jest słodkie, ale nie bardzo. Jest wilgotne i zwarte, choć nieco się kruszy. Pięknie wyrasta, doskonale smakuje i szybko znika. Kolejną zaletą jest to, że nie wymaga długiego pieczenia i można je przygotować w krótkim czasie. Przepis znalazłam na blahnikbaker.com.

Z tego przepisu można zrobić muffiny, można zrobić ciasto. Z tej ilości produktów wyszło mi ciasto na formę do keksu o długości 23cm lub około 12 muffin. Ciasto można polukrować jak w przepisie na ciasto cytrynowe.

Składniki:
100 g cukru
skórka starta z jednej cytryny

sok z 1 cytryny
300 gram mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g jogurtu greckiego
2 jajka (120 g)
100 g masła lub oleju
2 łyżki maku
szczypta soli

Wykonanie:

Przygotowujemy formę smarując ją cienką warstwą masła lub wkładamy papilotki do formy na muffiny. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st.C.

Skórkę cytrynową mieszamy z cukrem i sokiem z cytryny. Masło, rozpuszczone i schłodzone, mieszamy z jajkami, jogurtem i solą. Mąkę mieszamy osobno z proszkiem do pieczenia i makiem. Na koniec mieszamy składniki suche z mokrymi. Jeżeli ciasto wydaje się zbyt gęste, można dodać kilka łyżek mleka. Przekładamy do formy.

Jeżeli zdecydowaliśmy się na pieczenie muffin, to pieczemy je około 20 minut. Ciasto w dużej formie potrzebuje więcej czasu – około 30 minut. Pieczemy do suchego patyka. Po upieczeniu ciasto powinno zostać w formie około 5 minut. Nie należy studzić ciasta w formie, gdyż może zaparować od spodu i rozmoczyć się.

Wartości odżywcze:
całość ma: 2768 kcal, w tym:
węglowodany: 352 g (1408 kcal)
białka: 60 g (240 kcal)
tłuszcze: 128 g ( 1152 kcal)
co daje: 24 g na 1 WW oraz 61 g na 1 WBT 

_DSC6036.NEF

_DSC6022.NEF

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s