Gofry marchewkowe z mąką owsianą

gofry_marchewkowe2_zamieszana.com

Na leniwe poranki, na idealne ciepłe śniadanie, na zachcianki na coś słodkiego może i na obiad polecam gofry! Testowałam kilka przepisów i ciężko było znaleźć mi taki, który zadowoliłby moje kubki smakowe, kubki smakowe moich najbliższych i nie był mieszaniną węglowodanów prostych z dużą ilością tłuszczu. Dlatego będę pokazywać Wam różne rodzaje gofrów, mniej lub bardziej zdrowych i sami zdecydujecie, który przepis do Was bardziej przemawia.

Dziś prezentuję gofry marchewkowe. Przepis pochodzi z bloga Make Cooking Easier i nieco go tylko zmieniłam, zamieniając mąkę pszenną na owsianą i krupczatkę. Dodatek mąki krupczatki sprawia, że ciasto jest nieco bardziej gęste oraz bardziej chrupiące po upieczeniu.

Gofry są korzenne w smaku, za sprawą cynamonu, chociaż ja dałam tylko łyżeczkę do ciasta zamiast proponowanej łyżki. Nie są cienkie i chrupiące, gdyż ciasto jest dość zbite i nie rozlewa się po formie, trzeba mu nieco pomóc. Oczywiście, można je nieco rozcieńczyć, ale ja tego nie próbowałam i nie wiem jaki będzie tego efekt. Kiedy znów je będę robiła, to przeprowadzę eksperyment i najwyżej edytuję wpis 🙂

Mąkę owsianą można zastąpić inną pełną mąką. Gofry są sycące i słodkie, co z kolei jest sprawą zarówno cukru jak i podgotowanej marchewki. Odradzam pełnego gotowania warzywa lub jego rozgotowania. Po pierwsze, marchewka później pójdzie co ciasta jako puree (co jest dobre dla niejadków i przemycaczy warzyw) i nie będą w niej widoczne kawałki startej marchwi, ale też gotowana marchewka ma wysoki indeks glikemiczny. Poza tym marchewka w postaci zblendowanej w całości zdominuje smak gofrów, kiedy w postaci starej tylko go wzbogaca.

gofry_marchewkowe_zamieszana.com

Składniki:
200 ml mleka 2%
100 ml wody ciepłej
40 g masła
50 g brązowego cukru
105 g mąki owsianej
45 g mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
160 g marchewki startej, lekko podgotowanej

Wykonanie:
Marchewkę lekko podgotowujemy. Gotowanie ma na celu ułatwienie nam tarcie warzywa jak i pieczenia gofrów. Mleko, wodę, masło i cukier podgrzewamy i mieszamy. Cukier nie musi się rozpuścić. Mąki mieszamy z cynamonem, proszkiem do pieczenia oraz startą marchewką. Mieszamy wszystkie składniki, pilnując, żeby nie powstały żadne grudki. Nikt nie lubi gofrów z grudkami. Odstawiamy ciasto na około 5-7 minut.

Nagrzewamy gofrownicę. Lekko smarujemy ją olejem. Chodzi o to, by tylko ją natłuścić, żeby ciasto nie przywierało.

Nakładamy po 1,5 – 2 łyżki ciasta na gofra (oczywiście w zależności od tego jaką macie gofrownicę, moja robi takie dwa prostokątne gofry).

Wartości odżywcze: 
całość ma 1170 kcal, w tym:
węglowodany: 160 g ( 640 kcal)
białka:  28 g (112 kcal)
tłuszcze:  45 g (405 kcal)
co daje: 44 g na 1WW, 136 g na 1 WBT 

Reklamy

6 uwag do wpisu “Gofry marchewkowe z mąką owsianą

  1. O super! Dziękuję za nowy pomysł na gofry, już dawno „moje” mi się znudziły i nie robiłam ich dobre kilka lat:) na pewno jeszcze tu zajrzę, w wolnej chwili zapraszam też do mnie 🙂 pozdrawiam!

    Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s