Potrawka z ciecierzycy i pomidorów

ciecierzyca_w_pomidorach4_zamieszana.com

Jak się macie po Wielkanocy? Dajecie radę? Ja po takim rodzinnym biesiadowaniu mam ochotę na coś lekkiego i koniecznie warzywnego. Dziś, w Poniedziałek Wielkanocny, już raczej tej potrawki nie przygotuję, ale we wtorek chętnie ją przygotuję. Smakuje mi bardzo. Mogę ją podać z ryżem, ale mogę ją zjeść samą. Ciecierzyca jest na tyle sycąca, że dodatkowe węglowodany nie są konieczne. Całość nie robi się dłużej niż gotowanie ryżu, jeżeli zdecydujecie się podawać ją z ryżem.

Składniki:
2 ząbki czosnku (8 g)
pół cebuli (70 g )
pół papryki czerwonej (lub żółtej) (80 g)
puszka krojonych pomidorów lub dwa duże pomidory (400 g)
puszka ciecierzycy (240 g)
sól, pieprz, curry, kolendra
łyżka oleju
natka pietruszki

Wykonanie:
Żeby danie było szybkie, użyć należy ciecierzycy z puszki. U mnie jest to Gotowana na parze ciecierzyca Bonduelle. Jeżeli jednak nie macie takie ciecierzycy, to konieczne będzie namaczanie ziaren przez całą noc i ugotowanie jej wcześniej.

Cebulę pokroić w grubą kostkę. Czosnek obrać i pokroić w małe plastry. W rondelku rozgrzać tłuszcz a następnie lekko zrumienić cebulę z czosnkiem. Wrzucić paprykę, krótko smażyć, żeby papryka pozostała nadal jędrna. Dodać pomidory z puszki, przesmażyć a następnie dusić. Doprawić solą, pieprzem, curry oraz kolendrą. Następnie dodać ciecierzycę, dokładnie wymieszać i znów dusić. Smaki muszą się połączyć. Teraz należy sprawdzić, czy nie jest konieczne doprawienie. Gotowe:)

Wartości:
całość ma: 540 kcal, w tym:
węglowodany: 56 g ( 224 kcal)
białka: 25 g (100 kcal)
tłuszcze: 20 g (180 kcal),
co daje: 145 g na 1 WW oraz 290 g na 1 WBT

ciecierzyca_w_pomidorach3_zamieszana.com

ciecierzyca_w_pomidorach_zamieszana.com

Advertisements

4 uwagi do wpisu “Potrawka z ciecierzycy i pomidorów

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s