Koreczki caprese

koreczki_caprese_1

Dziś jest ważny dzień, nie tylko dla mnie, ale dla fanów piłki nożnej:) Dzisiaj Polska gra w ćwierćfinałach z Portugalią, w ramach Euro 2016. Dlatego na dzisiejszy wpis wybrałam bardzo szybką przekąskę, którą można postawić na stole w czasie meczu. Nada się też na inne okazje, ale barwami pięknie komponuje się z dzisiejszym meczem.

Zgodnie z definicją, którą znalazłam na Wikipedii: Caprese to rodzaj sałatki pochodzącej z regionu Kampania w południowych Włoszech. Przyrządza ją się z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli przełożonych na przemian, polanych sosem z oliwy z oliwek posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii. Ma ona odzwierciedlać włoską flagę.

Moje koreczki mają odzwierciedlać reprezentację, dlatego koreczków na zdjęciach jest 11 🙂 I nawet bramkarz ma strój zgodny z barwami narodowymi

koreczki_caprese_2

Składniki:
125 g mozzarelli mini kulki
pomidorki koktajlowe
oliwa bazyliowa
pieprz gruboziarnisty

Wykonanie:
Na wykałaczki nabić najpierw kulkę mozzarelli, następnie pomidorka. Moja rada: pomidorka dobrze jest tak obrócić, żeby wykałaczka wychodziła w miejscu, gdzie pomidor miał szypułkę. Wtedy koreczek będzie ładnie stał. Koreczki ułożyć na półmisku, oprószyć pieprzem i polać bazyliową oliwą, wcześniej mocno wstrząśniętą.

Można oczywiście użyć zwykłej oliwy, a pomiędzy kulkę mozzarelli a pomidora dać listek bazylii, ale koreczek traci wtedy kolorystykę reprezentacji narodowej i efekt na meczu jest mniejszy 🙂

Do boju, Polsko!

Wyjątkowo podam wartości dla 1 szt, o wadze 20 g
(kulka mozzarelli 5 g, pomidorek 14 g, oliwa bazyliowa 1 g)
jedna sztuka ma 23,3 kcal, w tym:
węglowodany: 0,55 g (2,2 kcal)
białka: 1 g (4 kcal)
tłuszcze: 1,9 g (17,1 kcal)

koreczki_caprese_3

Reklamy

11 uwag do wpisu “Koreczki caprese

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s