Omlet kakaowo- kokosowy

omlet

Na wakacjach mam w końcu czas na późne śniadania i eksperymenty. Przez długi czas na śniadanie jadłam owsiankę, jaglankę, ale teraz przyszedł czas na omlety.

Na Instagramie pełno jest wielkich, wyrośniętych omletów niczym nie przypominających delikatnych, które widziałam do tej pory. Spróbowałam i przepadłam!!

Solidny omlet, podobny do płaskiego biszkoptu, z dodatkami na słodko (uwielbiam słodkie śniadania!) i mam energię na cały, długi dzień! A przynajmniej na jego pierwszą połowę. Próbowałam już z serkiem wiejskim z owocami – ze świeżymi jak i taki gotowy miks i ten omlet jest pyszny!

Pierwszy przepis był na omlet jak mleczna kanapka, ta kinderkowa. Autor/ka- przyznam, nie wiem, zapewniała, że smakuje lepiej niż ta kupna. No mnie smakował, ale Księżniczka czuła się bardzo rozczarowana. Do mlecznej kanapki było mu daleko, ale sycił o wiele bardziej, był o niebo zdrowszy i zjeść mogłam tylko jeden, a mlecznych kanapek mogę zjeść i kilka i nadal być głodna

Nadal pozostaję przy wersji z kakao w środku, bo przypomina mi w smaku ciasto czekoladowe z owocami. Ten omlety na stałe wchodzi w mój repertuar śniadaniowy! I będąc już szczerą, jeśli szukasz pysznego biszkoptu z masą to nie jest przepis dla Ciebie! To pożywne, mało słodkie śniadanie!

Tutaj muszę zaznaczyć, że straciłam mój aparat i chwilowo zdjęcia robię komórką. Obiecuję poprawić fotografię jak tylko będę mogła!

Składniki:
2 jajka (ok. 120 g)
2 łyżki pełnej mąki (ale biała też się nada) – 35 g
łyżeczka miodu – 10 g
łyżka wiórków kokosowych – 13 g
szczypta proszku do pieczenia – ok.2 g
łyżka ciemnego kakao – 13 g
mała szczypta soli (dla smaku, opcjonalnie)
łyżka mleka – ok.15 g (zarówno zwykłe, jak i roślinne)*
tłuszcz do smażenia – u mnie kokosowy** około 3 g

Mleko dodać, kiedy masa jest zbyt gęsta. Może się okazać zupełnie niepotrzebne
Nawet używając patelni z powłoką nieprzywierającą, omlet jest dość spory i ciężki, dlatego nie ryzykowałam i dodałam nieco tłuszczu

Dodatki dowolne!

Wykonanie:

Jajka wymieszać, dodać mąkę, miód, proszek do pieczenia, kakao, sól i mleko i wymieszać dokładnie. Na koniec dodać wiórki kokosowe. Patelnię rozgrzać, rozpuścić tłuszcz.

Wylać masę i smażyć na średnim ogniu, aż wierzch będzie ścięty a na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. Odwrócić i dosmażyć z drugiej strony, ale znacznie krócej. Kiedy omlet będzie miał lekkie bąble powietrza (będzie się lekko unosił miejscami) jest już gotowy

Przełożyć na talerz i dodać dowolne składniki.

Gotowe!

Wartości dla porcji bez dodatków:
całość ma: 436 kcal, w tym:
węglowodany: 37 g (148 kcal)
białka: 21,3 g ( 85,2 kcal)
tłuszcze: 22,3 g (200,7)
co daje: 3,7 WW oraz 2,9 WBT

omlet

omlet

 

 

Reklamy

4 uwagi do wpisu “Omlet kakaowo- kokosowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s