Makaron ze szpinakiem i indykiem

makaron_ze_szpinakiem

Makaron ze szpinakiem i indykiem to niemal klasyka. Całość szybko się robi i smakuje pysznie. Ile jest osób tyle sposobów, ale ważne, żeby smakowało.

Mój makaron jest zasobnikowy, ponieważ po powrocie do domu zrobiłam obiad z tego, co miałam w lodówce. Oczywiście są wersje bardziej bogate, ale dziś pokazać chcę właśnie tę wersję podstawową. Aby dodać odrobiny koloru do bladego sosu i nadać mu delikatnie orientalny smak (choć wydaje mi się, że tylko ja go wyczuwam) dodaję odrobinę kurkumy.

Składniki:
makaron pełnoziarnisty, bezjajeczny
liście szpinaku – 300 g
mięso z udźca indyka  – 400 g
śmietanka 10% – 100 ml
woda – 200 ml
2 ząbki czosnku – 12 g
łyżeczka skrobi ziemniaczanej – 10 g
sól, pieprz, kurkuma
sok z cytryny – około pół łyżeczki
8 g tłuszczu kokosowego rafinowanego

Wykonanie:

Makaron ugotować zgodnie ze wskazówkami producenta. Mięso opłukać, oczyścić i pokroić ma małe kawałki (w sam raz na kęs).  Rozgrzać patelnię i usmażyć mięso. Kiedy mięso będzie już gotowe wrzucić szpinak. Jeśli szpinak jest świeży, to wystarczy kilka minut. Jeżeli jest mrożony, to należy smażyć aż cała woda, która powstanie z rozmrażania, zniknie. Do gotowego szpinaku dorzucić czosnek, razem wszystko zamieszać i zalać  niecałą wodą. W pozostałej ilości wody wymieszać skrobię oraz śmietankę. Kiedy woda będzie już gotująca się, dolać wodę ze śmietanką i skrobią. Zamieszać i doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryną i kurkumą. Mieszać powoli, aż zgęstnieje. Gotowym sosem polać makaron. Gotowe!

1 porcja to około 160 g* ugotowanego makaronu bezjajecznego (50 g surowego) i 155 g sosu z mięsem 

Wartości w porcji:
całość ma: 265, 4 kcal

węglowodany: 33 g ( 132 kcal)
białko: 15 g ( 60 kcal)
tłuszcze: 5,04 g ( 45,36 kcal)
co daje: 3,3 WW oraz 1,05 WBT w porcji o wadze 315 g

makaron_ze_szpinakiem

P.S. Wiem, że jakość tych zdjęć nie powala, ale to już końcówka 🙂 Bez d80 czuję się jak bez ręki, ale szybko opanuję technikę robienia zdjęć komórką. Poczekacie?

 

Reklamy

12 uwag do wpisu “Makaron ze szpinakiem i indykiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s