Mini sernik – mug cake

sernik mug cake

Macie tak czasem, że ochota na słodkie napada Was nagle. Znacie to, prawda? A ochota na serniczek? Obejrzałam jakiś program kulinarny wczoraj i od wczoraj chodził za mną sernik. Do cukierni staram się nie zbliżać, bo z tego nigdy nic dobrego nie wychodzi, a robić dla tej jednej małej zachcianki całej blachy też mi się nie chciało. A że mug cake nieraz pomagały mi w różnych sytuacjach, to postanowiłam spróbować. Z podanych proporcji wychodzą dwa serniczki. Polewa, owoce i ewentualne dodatki są opcjonalne. Nikogo do niczego nie zmuszam 🙂

Jeżeli ktoś chce efektu sernika wiedeńskiego, albo pieczonego sernika, to nie tędy droga – przyznaję szczerze.

Wszystko robi się całkiem prosto, kłopotem jest tylko czekanie, aż sernik się schłodzi i uzyska bardziej zwartą konsystencję. Przyznam się szczerze, ja nie czekałam. Zjadłam ciepły, tak, że nawet polewa się rozpuszczała. Ale musicie mnie zrozumieć – to była już mega zachcianka! Drugą porcję oddałam Księżniczce, dla której było to za słodkie i ograniczyła się do zjedzenia owoców i tylko połowy deseru.

Ze wszystkich przepisów jakie znalazłam, starałam się wybrać taki, który najłatwiej jest „ufitnić”, czyli zmodyfikować tak, żeby był jak najbliższy pojęciu zdrowy. No i żeby nie zrujnował mojej diety.

Składniki na 2 porcje:
115 g twarogu półtłustego
100 g jogurtu naturalnego greckiego
jajko 60 g
cukier 30 g*
mąka żytnia razowa 30 g**
proszek do pieczenia 3 g
maliny i/lub jeżyny 50 g
polewa czekoladowa 10 g

*słodkość ciasta zależy całkowicie od smaku i gustu, można zmienić lub zastąpić zamiennikiem cukru
** może być również mąka pszenna razowa lub inna, która pasuje do sernika. Jeszcze nie próbowałam z bezglutenowymi

Wykonanie:
Twaróg wymieszać z jajkiem, cukrem i jogurtem na gładką masę. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Przełożyć do dwóch kubków / filiżanek, które mogą być używane w mikrofali.

Piec około 2 minut w mikrofali. Po upieczeniu zostawić do wystudzenia, najlepiej około 2 godzin. Ciepłe też jest pyszne 🙂

Wartości: całość ma 631 kcal, w tym:
węglowodany: 68 g ( 272 kcal)
białka: 35 g (140 kcal)
tłuszcze: 25 g ( 225 kcal),
co daje w całości: 6,8 WW oraz 3,65 WBT
w porcji ok. 200 g 3,4 WW oraz 1,8 WBT

sernik mug cake

sernik mug cake

 

Reklamy

20 uwag do wpisu “Mini sernik – mug cake

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s