Ucierane ciasto kawowo- makowe

ciasto kawowo makowe

Niedziela, zwłaszcza taka mokra i zimna, zwiększa u mnie apetyt na słodkie.  Pije wtedy więcej ciepłych napojów i częściej sięgam po coś dobrego do kubka kawy czy filiżanki herbaty. Staram się wtedy sięgać po ciasta, które nie są całym obiadem w kawałku. Pomagają w tym ciasta ucierane w małych formach.

Pieczenie w małych formach to dobry sposób na wypróbowanie przepisu oraz psychologiczne zagranie w celu zmniejszenia zjadanych porcji. Tutaj, kiedy znika kawałek, to widać. W przypadku dużej blachy- kiedy znika jeden kawałek to dopiero początek długiej i słodkiej przygody.

Dziś chcę przedstawić Wam pomysł na małe ciasto, którego główne, bazowe, składniki są łatwo dostępne. Każdy z Was je ma w swoim domu, a nawet jeśli nie, to są dostępne w każdym sklepie. Z tych składników można zrobić różnorodne ciasta, zmieniając tylko dwa lub trzy składniki.

Ciasto kawowo- makowe to połączenie smaków, które mi bardzo smakuje. Uważam, że dodatek maku do ciasta fajnie zmienia jego teksturę. Natomiast smak kawy uwielbiam i nie mogę się nim znudzić.

Ciasto jest mocno kawowe, ale nie intensywne. To nie ciasto mokka, ale smak kawy jest dość wyraźnie wyczuwalny. Dla podkręcenia smaku można dodać kawowy lukier na wierzchu.

Składniki na keksówkę 23 cm
100 g masła
2 jajka (90 g)
50 g cukru brązowego, trzcinowego
150 g mąki pszennej
50 g niebieskiego maku
pół łyżeczki sody oczyszczonej
100 ml mleka
50 – 70 ml mocnego naparu z kawy

Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 180 st.C. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło utrzeć z jajkami i cukrem na gładką masę. Dodać mąkę, sodę i mleko i ucierać. Na koniec dodać mak i stopniowo dolewać napar kawowy. Ciasto powinno być gęste, ale lejące, błyszczące i gładkie. Może okazać się, że nie zostanie wykorzystana całość naparu. Można go wykorzystać na lukier, mieszając z cukrem pudrem lub wypić 🙂

Piec około 30- 35 minut do suchego patyka.

Wartości:
całość ma 1889 kcal, w tym:
węglowodany 171 g (684 kcal)
białka: 44 g (176 kcal)
tłuszcze: 116 g (1044 kcal),
co daje: 35 g na 1 WW oraz 49 g na 1 WBT

ciasto kawowo makowe

ciasto kawowo makowe

ciasto kawowo makowe

Advertisements

13 uwag do wpisu “Ucierane ciasto kawowo- makowe

  1. Pingback: Ucierane ciasto kokosowo- jabłkowe – Zamieszana.com

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s