Ucierane ciasto kokosowo- jabłkowe

ucierane ciasto kokosowe z jabłkami

Dzień Wszystkich Świętych to czas rodzinny. Z naszymi najbliższymi spotykamy się nie tylko przy grobach, ale i w domach. Ostatnią rzeczą na jaką mam wtedy ochotę, to na pieczenie sporych ciast czy przygotowanie poczęstunku. W takich okolicznościach znów z pomocą przychodzi ciasto ucierane.

Ostatnio pokazywałam Wam ciasto ucierane kawowo- makowe. Na tej bazie można zrobić kilka różnych wersji i taką jest właśnie ciasto kokosowe z jabłkami. Pyszne, wilgotne, nieco piaskowe w smaku ze względu na wiórki kokosowe. Do tego jabłka na wierzchu i więcej wiórków. Czy trzeba czegoś więcej?

Ciasto piekłam w tortownicy 18 cm, więc dla większych form należy zwiększyć ilość składników. Dużym plusem ciast ucieranych jest to, że można je zrobić zarówno używając miksera jak i łyżki bądź rózgi.

Składniki:
100 g masła
2 jajka (90 g)
50 g cukru brązowego, trzcinowego
150 g mąki pszennej
50 g wiórków kokosowych+ łyżeczka
pół łyżeczki sody oczyszczonej
150 ml mleka
300 g obranych i pokrojonych w ósemki jabłka

Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 180 st.C. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło utrzeć z jajkami i cukrem na gładką masę. Dodać mąkę, sodę i mleko i ucierać. Na koniec dodać wiórki kokosowe. Ciasto powinno być gęste, ale lejące, błyszczące i gładkie. Ciasto wylać do przygotowanej formy. Na wierzchu ułożyć ósemki jabłek, lekko dociskając je.

Piec około 30- 35 minut do suchego patyka.

Na upieczone, jeszcze ciepłe ciasto, wysypać około łyżeczki wiórków. Wystudzić

Wartości:
całość ma: 2170 kcal, w tym:
węglowodany: 224 g (896 kcal)
białko: 36 g (216 kcal)
tłuszcze: 131 g (1179 kcal),
co daje: 40 g na 1 WW oraz 64 g na 1 WBT

ciasto kokosowe z jabłkami

ciasto kokosowe z jabłkami

ciasto kokosowe z jabłkami

Advertisements

13 uwag do wpisu “Ucierane ciasto kokosowo- jabłkowe

  1. Uwielbiam takie proste, szybkie ciasta – ucierane kojarzy mi się z dzieciństwem. Póki co listopad jest w naszym domu miesiącem bez słodkości, ale na pewno zanotuję ten przepis na później. A swoją drogą to podoba mi się Twoja taca. 🙂

    Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s