Domowy serek homogenizowany

serek_homogenizowany_1_zamieszana

Wrzesień i początek roku szkolnego to duże wydarzenia. Pamiętam mój strach i stres Księżniczki, kiedy szła do pierwszej klasy. Teraz jest już uczennicą klasy trzeciej. Jak to szybko zleciało!

Zaczyna się wrzesień i pojawiają się kłopoty. Nasz największy- co włożyć do pudełka śniadaniowego? Tak, żeby nie wiało nudą i rutyną, żeby było smacznie, ale zdrowo. I najważniejsze, coś co szybko się zjada, ale daje uczucie sytości do następnego posiłku, za 2,5 do 3 godzin. Oczywiście ratunkiem są nieśmiertelne kanapki, no ale ile można. Zwłaszcza, że kanapki zazwyczaj są u nas na kolację.

Księżniczka ostatnio zauważyła reklamę przysłowiowego „danonka”. Nie mam na myśli tutaj konkretnego produktu, ale całej serii serków, gdzie ser mieszają z cukrem w proporcjach chyba 1:1. To nie jest jej przysmak, wiele razy próbowałam ją namówić na jakikolwiek z serków homogenizowanych, ale to nie był jej smak. No nie i koniec.

Analizując to co Księżniczka zjada, zauważyłam że jej dieta stała się uboższa w białko. A jak wiadomo, białko zapewnia dłuższe uczucie sytości. I wtedy pojawiła się wspomniana reklama. A wraz z nią myśl, przecież mogę spróbować sama zrobić serek homogenizowany. Przecież to nie jest trudne. A może akurat posmakuje? I posmakowało!

Pierwszy serek Księżniczka zjadła prosto z kielicha blendera, bo nie chciała czekać aż przełożę do czegoś odpowiedniego. Szok i niedowierzanie! Moje dziecko zjada serek! Drugą porcję zrobiła już sama, więc jest doskonale świadoma tego co jest w środku.

Składniki:
250 g twarogu półtłustego
150 g jogurtu naturalnego gęstego
1-2 łyżek mleka 2%
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią- 6,8 g*
ksylitol/ stevia do smaku
ekstrakt z wanilii- opcjonalnie, kropla

*Cukier w wanilią (nie wanilinowy!) można zastąpić słodzikiem. Ja użyłam go, ponieważ byłam bardzo ciekawa. 6,8 g cukru na trzy porcje daje ok. 2,3 g w jednej porcji. Nie wpłynęło to istotnie na sposób w jaki liczyłam serek na ww

Wykonanie:

Całość, bez mleka, utrzeć na gładką masę. Jeżeli masa jest zbyt gęsta dodawać odrobinę mleka. Masa powinna być gładka, ale odrobinę „piaskowa” też jest pyszna.

Podawać z ulubionymi dodatkami.

Wartości:
całość ma: 436 kcal, w tym:
białka 49 g ( 196 kcal)
węglowodany: 31 g (124 kcal)
tłuszcz: 13 g (117 kcal)
całość ma 3 ww oraz 3,2 wbt – zawiera 3 sugerowane porcje o wadze ok. 120 g (bez dodatków)

 

Reklamy