Domowy serek homogenizowany

serek_homogenizowany_1_zamieszana

Wrzesień i początek roku szkolnego to duże wydarzenia. Pamiętam mój strach i stres Księżniczki, kiedy szła do pierwszej klasy. Teraz jest już uczennicą klasy trzeciej. Jak to szybko zleciało!

Zaczyna się wrzesień i pojawiają się kłopoty. Nasz największy- co włożyć do pudełka śniadaniowego? Tak, żeby nie wiało nudą i rutyną, żeby było smacznie, ale zdrowo. I najważniejsze, coś co szybko się zjada, ale daje uczucie sytości do następnego posiłku, za 2,5 do 3 godzin. Oczywiście ratunkiem są nieśmiertelne kanapki, no ale ile można. Zwłaszcza, że kanapki zazwyczaj są u nas na kolację.

Księżniczka ostatnio zauważyła reklamę przysłowiowego „danonka”. Nie mam na myśli tutaj konkretnego produktu, ale całej serii serków, gdzie ser mieszają z cukrem w proporcjach chyba 1:1. To nie jest jej przysmak, wiele razy próbowałam ją namówić na jakikolwiek z serków homogenizowanych, ale to nie był jej smak. No nie i koniec.

Analizując to co Księżniczka zjada, zauważyłam że jej dieta stała się uboższa w białko. A jak wiadomo, białko zapewnia dłuższe uczucie sytości. I wtedy pojawiła się wspomniana reklama. A wraz z nią myśl, przecież mogę spróbować sama zrobić serek homogenizowany. Przecież to nie jest trudne. A może akurat posmakuje? I posmakowało!

Pierwszy serek Księżniczka zjadła prosto z kielicha blendera, bo nie chciała czekać aż przełożę do czegoś odpowiedniego. Szok i niedowierzanie! Moje dziecko zjada serek! Drugą porcję zrobiła już sama, więc jest doskonale świadoma tego co jest w środku.

Składniki:
250 g twarogu półtłustego
150 g jogurtu naturalnego gęstego
1-2 łyżek mleka 2%
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią- 6,8 g*
ksylitol/ stevia do smaku
ekstrakt z wanilii- opcjonalnie, kropla

*Cukier w wanilią (nie wanilinowy!) można zastąpić słodzikiem. Ja użyłam go, ponieważ byłam bardzo ciekawa. 6,8 g cukru na trzy porcje daje ok. 2,3 g w jednej porcji. Nie wpłynęło to istotnie na sposób w jaki liczyłam serek na ww

Wykonanie:

Całość, bez mleka, utrzeć na gładką masę. Jeżeli masa jest zbyt gęsta dodawać odrobinę mleka. Masa powinna być gładka, ale odrobinę „piaskowa” też jest pyszna.

Podawać z ulubionymi dodatkami.

Wartości:
całość ma: 436 kcal, w tym:
białka 49 g ( 196 kcal)
węglowodany: 31 g (124 kcal)
tłuszcz: 13 g (117 kcal)
całość ma 3 ww oraz 3,2 wbt – zawiera 3 sugerowane porcje o wadze ok. 120 g (bez dodatków)

 

Reklamy

Linki miesiąca #3

Maj już się kończy, a ja i Księżniczka jesteśmy starsze o rok. W tym miesiącu obie odchodzimy urodziny i mamy wiele okazji do wspólnego świętowania. W tym roku tez po raz pierwszy Księżniczka miała urodziny tylko dla dzieci. Dzieci wymyśliły zabawę: pieskoberek, co bardzo ucieszyło naszą 10-letnią suczkę Sonię. Pies odsypiał imprezę niemal dobę 🙂 Czytaj dalej

Aloes w cukrzycy. Skarby Matki Natury wspomagające walkę z cukrzycą

Uwielbiam Internet, ponieważ zawsze trafię w jakieś niesamowite miejsce. Tak właśnie znalazłam Kasię i jej Lubię Aloes Forever. Moje wiadomości dotyczące aloesu ograniczały się do jego zbawiennego działania na poparzenia słoneczne oraz jako odżywka na włosy. Oczywiście to tylko czubek góry lodowej. Okazało się że aloes może być stosowany z powodzeniem w cukrzycy. Czytaj dalej

Szakszuka- jajka w pomidorach

szakszuka

O tym, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia wie każdy. Ale w dobie ciągłego pospiechu, śniadanie również zostały okrojone do czegoś szybkiego. Dlatego w weekendowe poranki mogę pozwolić sobie na coś wymagającego więcej czasu w przygotowaniu. I spokojnie można usiąść z rodziną do wspólnego śniadania i miło rozpocząć kolejny dzień. Czytaj dalej